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Faisan

La définition du mot "faisan" (source Petit Larousse 1906)






Faisan : Nom masculin

  • Genre d'oiseau de la famille des phasianidés, originaire d'Orient : chasser le faisan. ? Les faisans sont des gallinacés d'assez grande taille et dont on connaît de nombreuses espèces ; leur chair est délicieuse et leur plumage éclatant. Les trois espèces les plus connues sont : le faisan commun, le faisan doré et le faisan argenté.


    Autre définition complète du mot faisan

    Terme faisan par l'académie Française, en 1986

    Cette définition du terme faisan a été éditée par Mr Claude Augé en 1905, auteur du dictionnaire complet illustré de 1889

    Les termes proches dans le dictionnaire

    fainée (n. f.)
    faire (v. a.)
    faire-le-faut (n. m.)
    faire-valoir (n. m.)
    faisable (adj.)
    faisan
    faisances (n. f. pl.)
    faisandage (n. m.)
    faisandeau (n. m.)
    faisander (v. a.)
    faisanderie (n. f.)
    faisandier (n.)
    faisane (n. f.)

    Exemple d'utilisation dans la littérature

    Citation n°1 de Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN (Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante)

    ...et pilez-les avec deux grosses truffes, un anchois, un peu de lard râpé, et un morceau convenable de bon beurre frais. Vous étendez avec égalité cette pâte sur la rôtie ; et vous la placez sous le faisan préparé comme dessus, de manière à être arrosée en entier de tout le jus qui en découle pendant qu'il rôtit. Quand le faisan est cuit, servez-le couché avec grâce sur sa rôtie ; environnez-le...


    Citation n°2 de Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN (Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante)

    ...moyens, et entre autres en taillant une croûte de pain qu'on attache avec un ruban de fil et qui fait l'office d'obturateur. Préparez une tranche de pain qui dépasse de deux pouces de chaque côté le faisan couché dans le sens de sa longueur ; prenez alors les foies, les entrailles de bécasses, et pilez-les avec deux grosses truffes, un anchois, un peu de lard râpé, et un morceau convenable de bon...





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